如果把你放到一個幾乎沒有年輕人的漁村，你會做什麼？又怎麼開始呢？
本週村復小客廳邀請大小港邊的營運長呂佩芸，她以團隊將近五年的經驗分享，讓我們看見大小港邊的活力與韌性。成員皆是來自都會區的年輕有活力的人，起初接到創辦人鄭佑軒要他們想辦法在林邊生存下來的任務，經過落地後的努力與嘗試，當中受到不少挫敗，曾有好幾個夜晚他們想著要撤離漁村。但最後，他們仍然留下來了。透過嘗試、反思、調整，一點一點走出一條道路，破解這道難題，並與漁村的叔叔阿姨成為朋友與夥伴；將地方知識轉為一個個有趣的體驗行程、屋頂的產地餐桌，再知識化為食漁農教材，開發針對校園、針對親子等課程企劃，與地方緊密扣合，也間接給予隔代教養普遍現象更多社會支持；甚至將企劃帶到台北推廣，透過體驗認識地方。
以鮮為人知的鄉鎮屏東林邊為基地，串連大鵬灣、小琉球、東港與林邊，看見不同農漁村的特色，共同壯大地方。
#田野調查的深蹲
最初的挫敗與不熟悉，鼓起勇氣到街上、市場上，開始搭訕居民、漁民、業者、攤販老闆等叔叔阿姨，因而開始熟悉地方，將地方知識轉為各種遊程企劃、餐桌菜色、教材編纂。
#產地餐桌並非只是天馬行空的浪漫想像
從最初請台北私廚南下做菜，到後來自己扛起來做。對團隊來說，做菜沒有捷徑，就是靠很多的練習與經驗，測試市場，並研發出最適合的漁村菜色；最初在市場買菜，後來與農民漁民合作採購在地食材，以達到共好。
#考量執行面與回應市場面
佩芸滔滔不絕分享各種有趣的活動企劃，然而成功背後，有許多被丟進垃圾桶的點子、被撿回來起死回生的想法，唯一的做法就是不斷測試、調整，才端上檯面讓大家看見。
聽完一整場分享，像是去了一趟大小港邊，他們將各種有趣的地方物產與漁村文化，被轉化成一個個遊程企劃，比如看起來很好吃且很講究的 #飯湯，彈牙的 #旗魚丸DIY，很生猛的 #牡蠣園下午茶，奢華卻不昂貴的 #龍蝦園體驗。讓我們迫不及待將大小港邊加入下次的排程路線！
佩芸說：大小港邊沒有轟轟烈烈的開始，而是對漁村浪漫的想像。雖然也曾想逃離，但卻是在每一次經驗的累積，堆疊出對於地方工作的想像與落實。他們從喜歡的事情，找到自己能夠施力的可能。也才漸漸將大小港邊四區域的漁村知識，變成我們現在看見那一條條有趣、有學習的體驗行程。
然而，最重要的是人的養成，與人的參與，讓想法與行動，可以在漁村發生。因此，他們仍推出許多人才培訓的課程與方案。
wait……..！！還沒結束！！！
這次好難得的是，村復潮做了這麼多場小客廳（講座+餐食），本次邀請的講師團隊大小港邊，有很重要的熱門商品「老宅頂樓吃辦桌」，我們當然不能錯過。因此當晚餐食是拼場——村復號feat.大小港邊。
#當晚菜單
南瓜昆布冷湯、昆布煎魚湯、胡麻油麵線、油魚子、昆布酸白菜涼拌，以及珠山社區香蕉葉，一整套餐食由生活大師李秀秀規劃，大小港邊供應油魚子，讓大家享受地方碰撞的味道。
